El futur que ens espera en la pagesia té tant d’apassionant com de terrorífic. Som, clarament, en un punt d’inflexió: la pagesia és al centre de polèmiques, de debats i de reptes enormes. Molts productors estem convençuts que el model intensiu, tal com l’hem entès fins ara, té els dies comptats. Tard o d’hora —i creiem que no pot trigar gaire— el sistema basat en un consum massiu de combustibles fòssils i en l’explotació de plantes i animals deixarà de ser viable. Ara bé, fins i tot si aquest model aconsegueix allargar la seva vida, a Les Gambires hem decidit baixar d’aquest tren i apostar per una altra manera de fer. Per això, malgrat tots els reptes que ens planteja el futur, a Mas les Gambires el mirem amb optimisme. El camí que hem triat —un model que posa la salut de la terra per davant de qualsevol altra cosa— ens dona esperança. Esperança en un futur on la biodiversitat tingui un paper central; un futur en què la pagesia, en lloc de degradar l’entorn, el regeneri. Un futur millor del que hem heretat, i que volem deixar a les generacions que vindran.
