Els prats de pastura són una peça clau en el desenvolupament del projecte de Mas les Gambires. De fet, a curt termini, preveiem que tot el projecte giri al voltant d’aquests prats. Un prat no és només “herba”: és un ecosistema complex que es troba en un estadi força madur dins la successió vegetal, un procés natural que —si no hi poséssim mà— acabaria donant lloc a un bosc madur. Aquesta complexitat és important perquè permet que s’hi estableixin milers d’interaccions entre organismes molt diferents: des de fongs i bacteris microscòpics fins a ocells i mamífers. Quan un prat és ric, viu i divers, tota la resta de l’ecosistema hi guanya.
Durant molts anys, però, els prats de pastura han estat poc valorats en bona part de la ramaderia moderna, sobretot en zones molt productives com la Plana de Vic. Molts es van degradar a causa de males pràctiques: un excés de fitosanitaris, sobrepastoreig o, directament, la conversió en camps de cultiu anuals. Això trenca el cicle natural: cada any s’arrenca la terra, es torna a sembrar i es perd la complexitat pròpia d’un prat madur. Des del 2020, a Mas les Gambires treballem intensament per revertir aquesta situació. L’objectiu és recuperar tots els prats de pastura i transformar-los en prats permanents, rics en espècies vegetals i amb un sòl molt més viu i equilibrat.
Per aconseguir-ho, hem fet un gir radical en la manera de gestionar els animals: en lloc de prioritzar la producció, prioritzem la salut de l’ecosistema edàfic —el sòl i tot el que hi viu. Si el sòl és ric i complex, els prats milloren; i si els prats milloren, els animals també. És un cercle virtuós. D’aquesta manera, els animals deixen de ser només productors i passen a tenir un paper essencial en la regeneració del prat: pasturen, remouen, fertilitzen i ajuden a impulsar processos ecològics que, a la llarga, fan que tot l’ecosistema funcioni millor
És important, la presència de diferents tipus d'espècies vegetals. Això permet tenir espècies amb diferents cicles de vida el que ajuda a tenir sempre el prat amb vida.
La presència de moltes espècies vegetals, i una complexitat en l'ecosistema edàfic com la que es pretén aconseguir, garanteix una elevada biodiversitat en totes les parts de la cadena tròfica. Una biodiversitat que fa que la xarxa tròfica sigui més complexa i alhora més resilient a les pertorbacions
El sistema de gestió que utilitzem a mas les gambires, té com a objectiu últim l'augment de la matèria orgànica al sòl, passant dels valors de 2% fins al 15 o 20 % que es té com a objectiu últim
Ja sigui per nostàlgia o bé com a resposta a les necessitats actuals, la filosofia que seguim és la de buscar una casa diversificada com havien estat antigament la pagesia, mantenint el respecta escrupulos cap a l'entorn i a la biodiversitat que ens envolta
